Plusieurs enseignements ont été développés dans le cadre du CELSA. Fiona Bélier et Philippe Chazal assurent ainsi ensemble dans le cadre des Master 2 Médias et management (C3M) et Médias, innovation et création des enseignements sur la veille sur le marché des formats audiovisuels et numériques et les écosystèmes économiques et financiers.

De plus, le Club Galilée a activement contribué à la mise en place entre la Fabrique des Formats et le CELSA d'un FABLAB destiné à ces mêmes étudiants. Ce dispositif leur permet, dans le cadre d'un Appel à Projets, de créer et développer un format cours durant leur année scolaire. Ce processus de création est accompagné à travers 5 étapes, dont un pitch devant un jury de sélection constitué de professionnels et d'enseignants ; il se concrétise à travers la réalisation d'un pilote. Ce dispositif permet aux étudiants d’avoir un aperçu concret du secteur et au jury et personnel encadrant de repérer de nouveaux talents.